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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆职业移民在线咨询的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新疆职业移民在线咨询的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆赫赫有名的拉条怎么做？
2. 新疆和河南有什么历史渊源？

新疆赫赫有名的拉条怎么做？

自己在家做拉条子，一根面足足有19米长，香辣劲道，麦香味浓

取盆，用盐水和面，揉成光滑的面团，盖湿布，醒30分钟，期间揉面2-3次。

取出面团反复揉，然后搓成较细的长条，盘起来放入碟子里面（边搓边抹上食用油，防止粘连）。盘好后套上保鲜膜，再醒1-2个小时。

期间可以准备配菜，将胡萝卜、葱头切成丝状，大蒜切片，香菇切丝，大葱切段。等面醒好后，如图所示，边抻边下入锅中，一根面足足有近19米长。

将面煮至八成熟，捞出放入凉水中过凉，然后捞出待用。热锅注油，煎炸一个鸡蛋（这个就不详细介绍了，你懂得）。热锅入油，下入葱姜蒜，爆出香味，然后下入葱头、胡萝卜条，如果有青椒丝搭配则更好。菜炒至八成熟时铲出。锅入底油，下入适量豆瓣酱炒出红油，然后再次倒入菜，下入面条，继续翻炒，依次加入五香粉、耗油、味极鲜、盐、醋、鸡精等调味料。

再翻炒1-2分钟，即可出锅。一盘美味劲道的拉条子就做好了，是不是看起来很诱人呀。就是这么简单，照图走，您也可以做出来 ，快点收藏起来吧。

盐水和面，面要稍硬，用手捏一点和好的面放在嘴里尝尝，稍有盐味即可。面要多揉几遍，大概一个多小时就可以搓成长条后抹油，盘在盆里，用保鲜膜盖严实，记得不要会风干了，面就拉不成细条了。这时就可以准备菜了。一般人都喜欢吃家常拌面和过油肉拌面！肉、西红柿、辣椒、洋葱这四样是必备，在这四样基础上可以加芹菜，芹菜多些就是芹菜拌面。

四样的基础上加着木耳家、***、油***，就是家常拌面。

加豆角多些就是豆角拌面等！

出锅的菜特点是汤油要多些，这样拌面时面上都是汁，这样才有吃头，味道要酸辣。菜烧好就可以煮面，面出锅后要过凉水（也可以用凉开水）吃上才更筋斗。

很高兴能为您解答这个问题！

1.和的面粉里不放油，只放盐和鸡蛋液，2斤面3克盐，3个鸡蛋液，然后温水和面，做到三光：面光，盆光，手光，面的软硬程度是用手指按刚好可以按下并且不粘手；

2.然后盖住放在温暖处醒面40分钟，房间温度低的话要时间长一些。

3.醒好面后切条或盘条，技艺高的话盘条，这样可以一直做出百米长的一根面，技术没把握的话，还是把面在砧板上擀平为长方形，再切成长度相同的粗长条，之后要给剂条上均匀刷清油为了防止剂条粘连，再醒一会儿；

3.省好后就是在大砧板上边搓边拉，粗细为中号筷子那么粗就好，同时烧开下面水，一个人做的话可以在灶台边上加根长竹棍，拉好的面挂在上面，拉够一盘时投入锅中大火煮三滚三加凉水，捞出过凉开水，就可以和炒好的菜拌着吃了。

4.做好的话，拉条子爽滑筋道，拌着爆炒青椒羊肉，这就是地道的西域拉条子拌面！内地面粉没有新疆的筋道，所以用内地面粉做拉条子一定记得用特一小麦粉即高筋面粉，并且加盐和蛋液。

5.做拉条子，厨房的煮面锅水以中小火开着，关窗门，保持厨房湿度，不然剂条和拉好的面表面容易干，这样煮出来不滑溜，最好是两个人同时拉面，速度快，面剂不易干皮。

拉条子再继续往细的加工就是福建面线，安徽浙江细面，乾县挂面。所以说这种加工工艺有可能是内地人历代移民新疆后传播过去的面食技术

新疆拉条子怎么做好吃？早就耳闻新疆拉条子好吃，至今未能品尝实属遗憾。十五年前本人曾开过小饭馆，经营过拉面，刀削面，其中也有拉条子。不过当时卖的拉条子都是用拉面拉出来的，所以一点也不正宗。前两年有个新疆的朋友到家里做客聊起了拉条子，可巧这个朋友在新疆还真亲自做过。依照朋友说的自己在家依葫芦画瓢做了几次拉条子，自己吃着感觉还行，今天既然有题主问新疆拉条子怎么做好吃？小惠的生活就将自己在家做的拉条子今享给大家，做的不好，仅供参考！

这个是在我们本地一家兰州拉面馆吃的拉条子。

这个是我自己在家亲自动手做的拉条子，若是浇上汤汁再来一张就完美了。

自己在家做拉条子准备的配菜，青红椒，蒜苔，洋葱，西红柿，羊肉。

面粉放盆里加一点盐用冷水和成稍硬一点的面块，和面的方式和烩面是一样的。和好之后用湿布盖住，多揉多饧。饧好的面团放案板上，出挤抹油搓成条。

很高兴看到你的问题，因为所有面食里面拉条子是我的最爱，天天让我吃都吃不烦，现在在内地很难再正宗的拉条子了，唯独回新疆的时候才能吃到我父亲亲手拉的拉条子，曾经我看过父亲制作拉条子的全过程，下面给你讲一下。

首先面很重要，一定要用新疆日照时间长麦子磨的面粉，这样的面粉比较筋道，可以拉很长不断，内地的面粉做不出好吃的拉条子，有条件可以在网上买新疆奇台面粉邮寄到家，制作的具体流程是这样的。

把拉好的条子刷上油，一层一层的盘子里，用保鲜膜包起来，醒面一个半小时，注意温度一定要是夏天的温度，不然面醒不开。

新疆和河南有什么历史渊源？

在新疆的河南人挺多。从1956年第一批河南人来看到边疆，以后陆陆续续来了很多人，遍布天山南北，到现在河南人已大约占到了新疆人口的五分之一。

河南人勤劳、善良、豁达，有人情味，脑子活。我小时候生活在兵团团场，街坊邻居不少河南人，父母的朋友有河南人，自己的伙伴也是河南支边青年的子女，后来我娶了个老婆也是新疆河南人的女儿。

大多数河南人从中原大地来疆后能很快适应边疆的环境，很快融入当地社会。和大多数新疆人一样能吃苦肯出力，各行各业都有河南人的精英。河南人为新疆的建设发展贡献了力量。

记得小时候我家有不少邻居是河南人，河南人的语言“弄啥咧”、“恁去哪”、“信球”、“抓来”，我们都学的惟妙惟肖。带有河南味的普通话成为新疆很多地的标配方言。有一外地客人在石河子见一***尔族小孩，问道：小朋友，你爸爸是哪一个呀？小孩回脸说了一句：俺爹是库尔班。还有一卖烤肉的***尔小伙，在寻问客人烤肉是否放辣椒时，用的都河南话：辣子不放中吗，少放一点中不中？可见河南话在新疆影响之大。

河南文化对新疆影响也挺大，过去新疆很多地方都有河南豫剧团，河南豫剧、河南梆子很多人都能唱两嗓子。那时《朝阳沟》、《花木兰》、《墙头记》、《卷席筒》等，很受群众喜爱。

所以说，河南人与新疆人的渊源很深。

到此，以上就是小编对于新疆职业移民在线咨询的问题就介绍到这了，希望介绍关于新疆职业移民在线咨询的2点解答对大家有用。

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