米可国际西点学习,米可国际西点烘焙学院

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米可国际西点学习的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米可国际西点学习的解答，让我们一起看看吧。

1. 米花糖的熬糖配方？
2. 内加什么偏旁能与米组成词语？

米花糖的熬糖配方？

材料：米花，油色拉油，水，糖。

做法：1，在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用 

2，锅内放一点油, 

3，放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以,

4，开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火,

5，一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡,

6，糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了。

7，倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁

8，将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实

9，等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了

【配方】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量；

米花糖的详细做法：

1、除了爆好的大米花以外，还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。可以在两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜就少放点；

2、炒锅加热，把水和糖都放进锅里；

3、边煮边用铲子搅拌，以免煮糊，糖浆冒大泡后转小火继续熬煮；

原料：

爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

做法：

1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。

2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。

3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。

5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。

6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。

7.然后再快速倒入配料。

原材料：大米花、花生、黑芝麻、白砂糖、糖浆、油等 。

制作步骤：

先加入1大勺水，再加入一碗白砂糖，两勺油，放一杯糖浆，熬制出糖花，

将配制好的大米花、花生、黑芝麻倒入锅中，翻炒均匀后放入模具，摊平，擀平，压实，拿开模具，切成长条状，再把长条逐个切片，香甜酥脆可口的冻米糖就完成了 。

制作关键：

配料，大米花，黑芝麻，花生按照一定比例配比；

水、白砂糖、油、糖浆也需要按比例配比；

翻炒时间不宜过长；

切片步骤一定要迅速，时间长了，就不太容易切片，容易切碎 。

米花糖主要是用糯米和白糖做的。

首先将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。

内加什么偏旁能与米组成词语？

米可以与多种偏旁组成词语，比如：1. 糖（糸 + 米）：用甘蔗或竹子的汁液煮成的固体甜食，常用于烘焙或制作甜点。
2. 粒（米 + 禾）：表示一粒粮食，如稻谷、小麦、玉米等。
3. 米饭（米 + 饭）：用米饭做成的主食，是许多国家和地区的主要饮食。
4. 米粉（米 + 分）：用米磨成的粉末，主要用于制作各种面食和糕点等。
5. 米酒（米 + 酉）：一种以米为原料发酵制成的酒，是中国传统酒类之一。
因此，米可以与不同的偏旁组成许多不同的词语，用途广泛。

到此，以上就是小编对于米可国际西点学习的问题就介绍到这了，希望介绍关于米可国际西点学习的2点解答对大家有用。

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